切片機的用途比較多，從它的字面上就能夠看出它來，主要用途是對一些材料進行切片處理，比如像藥材、食品、細胞組織、臘等等，方便它們可以更好的做接下來的工作。根據它的切片材料可以分成這幾個方面：

用在食品行業(yè)的切片機：比如像紅棗切片、山楂切片等，它們常用的切片機種類是食品切片機。這類切片機適合切無骨肉類，也可以切一些類似榨菜的帶有彈性的食物。

如果是要把肉或者類似的產品切成片，那么這類切片機的要求相對也要高些。目前市場上一些比較好的的切片機，功率都比較強大。而且它在結構上緊湊、外形看起來也比較美觀，操作更是簡單方便，從而提升了它的工作效率高，另外，它也是比較節(jié)能環(huán)保的一個產品，它的耗電小、安全衛(wèi)生、清潔和保養(yǎng)都比較容易，切肉效果非常均勻能夠自動形成卷狀，現在很多的賓館、酒家、食堂、肉類加工場等場所不可缺少的肉類加工機械。

除了食品，切片機還用在藥材上。比如參茸切片機是專門為參茸店、藥房、診所、家庭切制西洋參、鹿茸、天麻等參類藥材設計的可切成斜片、橫片、直片、片片厚薄均勻，色澤美觀。刀盤上裝放刀片四把，可任意調節(jié)厚薄。它的體積小、使用方便、切片美觀、操作簡單、質量穩(wěn)定、使用壽命長。特別適合用在參類、植物的根莖及其它高貴藥材的切片上。

在廣泛使用的切片機當中，冷凝結晶切片機可謂是同行產品中的高端產品。從它的原料中就可以看出來它的技術含量及檔次。它是將加熱的液體原料，通過不銹鋼內冷卻轉輥在設備的料槽內轉動粘帶至前部的可調節(jié)式切片刀裝置對其進行切片，從而完成的液體經冷卻刀片轉換為固體片料，也可對液體經冷卻變?yōu)榻Y晶體的原料進行切片。除了制藥行業(yè)，在化工行業(yè)當中也都有很廣泛的應用。

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